식재료 보관

냉동 보관은 식재료를 오래 보관하는 가장 효과적인 방법입니다. 하지만 무작정 얼리기만 하면 맛이 떨어지거나 쉽게 상할 수 있어요. 이번 글에서는 신선도와 맛을 지키는 올바른 냉동 보관 방법 6가지를 소개합니다.   🥕 1. 소분 후 냉동하면 해동이 편리해요 식재료를 한꺼번에 냉동하면 해동 시에도 한꺼번에 녹게 됩니다. 그래서 사용량만큼 나눠서 소분 후 냉동하는 것이 가장 좋습니다.   … Read more

바쁜 일상 속에서 매일 식사 준비는 생각보다 큰 부담이 됩니다. 특히 냉장고 안에 어떤 반찬이 있는지 모르고 비슷한 재료로 또 요리하게 되면 시간 낭비와 식재료 낭비가 생기죠. 이럴 때 유용한 도구가 바로 반찬 정리표입니다. 매일 뭘 먹을지 고민하지 않아도 되고, 냉장고도 깔끔하게 유지할 수 있어요.   🗓 1. 주간 반찬표를 미리 만들어두기 한 주에 한 번, … Read more